株式会社ガーデン

ガーデンは、ラーメン、うどん、そば居酒屋、丼、ステーキ、ハワイアンダイニングなど複数の外食業態を展開する企業である。主力の横浜家系ラーメン「壱角家」をはじめ、「山下本気うどん」「萬馬軒」「高田屋」「情熱のすためしどんどん」「一竜」などを運営する。直営店に加えてフランチャイズ店も展開し、加盟希望者には物件調査、事業計画、店舗設計、研修など開業までの支援を提供する。ブランドや立地に応じて店舗形態と商品を組み立て、全国で外食チェーンを運営する事業が中心である。

同社は、赤字店舗や外食企業の事業を取得し、既存業態の立て直しや立地に合う業態への転換を進めてきた。企業再生型M&Aで得た運営ノウハウを既存ブランドの改善や新業態の開発に活用し、育成したブランドをフランチャイズの事業パッケージとして展開する。GARDENグループは国内事業で培った経験を海外にも広げており、タイの現地企業との合弁会社SINGHA GARDENを設立した。ガーデン本体による国内店舗運営・加盟支援と、グループによる海外展開の主体を分けながら、飲食店運営、企業再生、フランチャイズを組み合わせる事業構成である。