イフジ産業株式会社

イフジ産業株式会社は、卵を液卵に加工し、食品原料として供給する企業である。供給先で用いられる食品の例には、パン、菓子、マヨネーズ、冷凍食品などがある。同社自身の中核は、卵を加工して液卵という形にし、複数の食品分野へ原料を供給する液卵事業である。

液卵は、パンや菓子、マヨネーズ、冷凍食品などをつくるための原料として供給される。対象となる食品を一つに限定せず、複数の用途に向けて加工卵を届ける点が同社の事業内容である。卵の加工と食品原料としての供給をイフジ産業株式会社が担う。

グループの事業範囲には、液卵事業のほか、粉末調味料事業とオーガニック食品のEC事業も含まれる。これら二事業は同社単体の液卵事業と区別して扱う必要がある。イフジ産業グループ全体では、食品原料となる液卵の供給、粉末調味料、オーガニック食品のECという三つの領域を展開している。