株式会社紀文食品

株式会社紀文食品は、水産練り製品、惣菜類、水産珍味類などを製造・販売し、食品の仕入販売も行う食品メーカーである。中核の水産練り製品では、はんぺん、かまぼこ・笹かま、ちくわ、さつま揚、カニ風味かまぼこ、魚河岸あげなどを展開する。加えて、調理済みおでん、中華惣菜、玉子とうふ、麺状加工品、おせち料理、デザートなど幅広い日常食を扱う。「糖質0g麺」のように健康ニーズに応える商品や、魚と大豆を組み合わせた製品も開発する。

商品開発では市場調査を基に企画し、素材・配合・製法の検討と試作、包装設計までを行う。製造はライン、設備保全、品質管理、生産調整が連携し、鮮度を保ちながら短時間で供給する体制を築く。紀文食品の全工場でHACCPを導入し、FSSC22000認証を取得する。各工場の品質管理部門が全商品の検査、製造ラインの確認、保存検査、自動検品を担い、原材料の調達から製造・出荷・販売まで安全を優先する。水産練り製品の伝統を基盤に、簡便性、健康価値、品質保証を組み合わせる事業である。