株式会社エー・ピーホールディングス

株式会社エー・ピーホールディングスは、飲食店と食品販売店の経営を中心に、食材の生産・加工・流通までを事業範囲とする企業である。同社およびグループは、「塚田農場」「四十八漁場」「関根精肉店」「芝浦食肉」など、食材や料理の特色が異なる複数の飲食ブランドを展開する。

事業内容には、直営飲食店の運営に加え、フランチャイズ加盟店の募集と指導が含まれる。店舗で提供する食材に関わる領域では、養鶏場や牧場の経営、漁業、農業、食鳥の処理・加工・販売、その他食品の加工、流通、輸出入、販売を手掛ける。

生産者から店舗、消費者までをつなぐ「生販直結」を事業モデルとして掲げ、仕入れだけに依存せず、産地や食材に関わる工程と飲食店運営を組み合わせている。業態別のブランドを通じて、鶏料理、鮮魚、肉料理などの外食サービスを提供する事業構成である。