株式会社すかいらーくホールディングス

株式会社すかいらーくホールディングスは、ファミリーレストランを中心とするフードサービス事業と、その周辺事業を展開するグループの持株会社である。国内のレストラン運営は主に傘下の事業会社が担い、海外でも現地法人などを通じて店舗を展開する。

主なブランドには、洋食を中心とする「ガスト」、中華料理の「バーミヤン」、しゃぶしゃぶの「しゃぶ葉」、都市型レストランの「ジョナサン」、和食の「夢庵」などがある。このほか、ブッフェ、焼肉、うどん、洋菓子・洋惣菜など、料理分野と利用目的が異なる業態をグループで運営する。

食材の調達、商品開発、製造、物流、店舗での調理・提供を一体で管理するサプライチェーンを構築している。レストラン事業を支える会社が、食材配送、店舗の清掃・保守、売店への商品供給、リネンサプライなども担い、多数の店舗とブランドの運営を支える。